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배달 브랜드 여러 개 돌리다 지쳤다면… ‘통큰국밥·통큰냉면’ 한 매장 사계절 매출 시스템 주목
요즘 창업자들은 큰 매장보다 기존 주방을 활용한 실속형 아이템을 선호하고 있다. 특히 배달 플랫폼 수수료와 광고비, 인건비, 식재료 관리 부담이 커지면서 여러 개의 숍인숍 브랜드를 동시에 운영하는 방식보다 하나의 매장에서 계절과 시간대별 수요를 모두 잡을 수 있는 메뉴...
2026-08-12 10:29:27 / 손진현기자
“창업하려고 매장부터 새로 내지 마세요”… '먹언니', 기존 주방 그대로 시작하는 ‘소자본 배달샵인샵’ 승부수
요즘 창업자들은 큰 매장보다 기존 주방을 활용한 실속형 아이템을 선호하고 있다. 임대료와 인건비, 배달 플랫폼 수수료 부담이 커지면서 새 매장을 얻고 인테리어와 주방 설비에 거액을 투자하는 방식보다 현재 운영 중인 음식점에 매출 메뉴를 추가하는 ‘배달샵인샵’과 ‘업종변...
2026-08-12 10:26:01 / 손진현기자
소자본창업 '수제뻥튀기', “안 팔리면 회수합니다”…수도권 1주일 무료체험 승부수
최근 자영업 시장에서는 새로운 점포를 내기보다 현재 매장에서 추가 매출을 만들 수 있는 아이템을 찾는 움직임이 커지고 있다. 매출은 늘리고 싶지만 인건비와 시설 투자는 부담스러운 상황에서, 설치가 간단하고 별도 전문 인력이 필요 없는 ‘수제뻥튀기(K-POP)’가 소자본...
2026-08-12 10:22:40 / 손진현기자
“평일 점심 3회전 만석 신화!”' 양주골 미나리국밥& 양주골 냉면', 맛과 안정성 다 잡은 ‘장수 아이템’으로 창업 시장 돌풍
경기 불황 속에서도 탄탄한 수요를 자랑하는 외식 창업 시장에 새로운 패러다임이 열렸다. 평범한 고기 국밥을 넘어 건강한 식재료 ‘미나리’를 접목한 국밥에 시원한 냉면 라인업까지 완벽하게 결합한 ‘양주골 미나리국밥& 양주골 냉면’이 압도적인 재방문율을 기록하며, ...
2026-08-10 21:39:00 / 손진현기자
찬 바람 불기 시작하면 이미 늦다! 홀·배달 싹쓸이하는'용길이네 국밥집' 소규모 국밥 창업 지금이 골든타임
반쪽짜리 점심 장사만으로는 살아남기 힘든 시대, 외식 시장의 판도가 바뀌고 있다. 이제 예비 창업자들의 시선은 '점심 홀 장사'를 넘어, '저녁 고단가 매출'과 '배달 수익'까지 365일 빈틈없이 싹쓸이하는 완성형 국밥 모델로 쏠리고 있다. 폭발하는 하반기 겨울 성수기...
2026-08-10 17:17:11 / 손진현기자
“불황에도 매월 5개씩 문 연다!” '국밥실록', 자체 공장 기반 압도적 단가 경쟁력으로 시장 장악
극심한 외식업 경기 침체 속에서도 나 홀로 고공행진을 이어가며 프랜차이즈 업계의 판도를 뒤흔드는 브랜드가 있다. 뛰어난 맛과 압도적인 단가 경쟁력을 무기로 매월 평균 5개 이상의 신규 가맹점을 연달아 오픈하며 폭발적인 성장세를 기록 중인 한식 프랜차이즈 ‘국밥실록’이 ...
2026-08-10 17:08:17 / 손진현기자
"월 700만 원이 8천만 원으로 폭발!" ‘두부만드는사람들’, 10배 성장 하이브리드 창업 모델로 시장 평정
최근 최악의 불황으로 자영업자들의 한숨이 깊어지는 가운데, 오히려 매출을 10배 이상 수직 상승시키며 창업 시장의 판도를 뒤흔드는 브랜드가 등장했다. 단기간 반짝 매출을 노리는 유행성 아이템보다, 건강한 먹거리와 안정적인 운영 구조를 바탕으로 오래갈 수 있는 실속형 창...
2026-08-08 10:02:56 / 손진현기자
“창고엔 재고만, 본사엔 한숨만?”' 성공창업컨설팅', 압도적 ‘가맹영업대행’으로 유통망 폭발 견인
“아무리 기가 막힌 제품을 만들어도 팔 곳이 없으면 공장 가동은 멈추고 악성 재고만 쌓인다. 아무리 맛있는 메뉴를 개발해도 영업력이 없으면 가맹점 수는 ‘0개’에서 멈춘다.”최근 자영업 및 프랜차이즈 시장의 잔혹한 현실이다. 제품력 하나만 믿고 시장에 뛰어들었다가 판매...
2026-08-06 15:21:46 / 손진현기자
“시설 투자 0원, 배달로만 월 1억 돌파” 닭볶음탕 전문 ‘먹언니’, 숍인숍 창업 돌풍
치솟는 임대료와 인건비, 그리고 눈덩이처럼 불어나는 배달 수수료로 고통받는 자영업 생태계에 새로운 대안이 등장했다. 닭볶음탕 전문 배달 프랜차이즈 ‘먹언니’가 기존 주방 시설을 그대로 100% 활용하는 파격적인 ‘시설 투자 0원’ 숍인숍(Shop-in-Shop) 창업 ...
2026-08-06 15:01:07 / 손진현기자
“매출 아닌 ‘순수익’이 진짜!” '냉면만두네', 숍인숍 세트 전략으로 배달 시장 평정
치열한 배달 외식 시장에서 배달 수수료와 인건비, 광고비 부담이 급증함에 따라 단순히 주문 건수만 늘리는 방식 대신, ‘높은 순수익률’과 ‘객단가 상승’에 집중한 현실적인 생존 전략이 창업 시장의 새로운 핵심으로 떠오르고 있다.이러한 흐름 속에서 냉면·만두·돈까스 전문...
2026-08-06 14:48:37 / 손진현기자
“주방 꼬임 없이 3분 완성!” '성공면옥', 소규모 매장 살리는 ‘사계절 장수 아이템’으로 숍인숍 돌풍
연일 34도를 웃도는 살인적인 폭염이 기승을 부리며 냉면 배달 수요가 폭발하고 있다. 하지만 외식업 자영업자들은 밀려드는 주문에도 선뜻 냉면 메뉴를 추가하지 못한다. “면을 삶고 헹구고 육수를 준비하는 복잡한 과정 때문에, 피크타임에 주방 동선이 꼬이고 기존 메뉴 속도...
2026-08-06 14:33:55 / 손진현기자
“끓이면 끝!” '성공국밥', 7분 완성 시스템으로 업종변경·숍인숍 돌풍… “폐업 대신 매출 3배”
극심한 외식업계 불황과 소비 심리 위축 속에서, 무리한 신규 투자 대신 기존 매장의 인프라를 살리는 ‘업종변경’과 ‘숍인숍(Shop-in-Shop)’ 창업이 생존의 열쇠로 떠오르고 있다. 이러한 가운데, 성공적인 프랜차이즈 기획 노하우와 30년 외식업 장인의 기술력이 ...
2026-08-06 14:25:04 / 손진현기자
곰탕창업 '동남집', 직영점 월매출 1억 돌파…점심 식사부터 저녁 술자리까지 줄 세우는 사계절 브랜드
요즘 창업자들은 큰 매장보다 작은 공간에서 인건비 부담을 낮추고, 점심과 저녁 매출을 동시에 만들 수 있는 실속형 외식창업을 먼저 찾고 있다.이 가운데 곰탕·냉면 전문 브랜드 ‘동남집’이 직영점 월매출 1억 원을 기록하며 소규모 곰탕창업 시장의 새로운 강자로 주목받고 ...
2026-08-06 14:00:41 / 손진현기자
“안 팔리면 무조건 회수” 수제뻥튀기(K-POP), 수도권 한정 1주일 무료 체험 프로모션 진행
계속되는 불황과 고물가 속에 “이제는 돈 되는 뭐라도 팔아야 산다”는 자영업자들의 절박한 목소리가 커지고 있다. 경기 탓, 상권 탓만 하며 손 놓고 있을 수 없는 상황에서, 매장 내 자투리 공간을 활용해 확실한 부가 수익을 올리는 ‘수제뻥튀기(K-POP)’가 소규모 매...
2026-08-06 13:50:54 / 손진현기자
배달 전문 ‘순수덮밥’, 20여 종 메뉴 리뉴얼… “소규모 1인 운영으로 월 순수익 극대화”
고물가·고인건비 시대를 맞아 외식 창업의 패러다임이 바뀌고 있는 가운데, 불필요한 노동은 줄이고 매출은 극대화하는 배달 전문 브랜드 ‘순수덮밥’이 전국 매장에서 압도적인 성과를 기록하며 소규모 창업 시장에 돌풍을 일으키고 있다.최근 외식 시장에서 가장 현실적이고 강력한...
2026-08-06 12:40:59 / 손진현기자
우동창업·냉모밀창업 '준스이', 무더위 대박 메뉴에 ‘핫치즈붐’까지 장착했다
덮밥창업 준스이, 신메뉴 ‘핫치즈붐’으로 MZ 입맛 정조준…아침부터 야식까지 매출 공백 없앤다. 우동·점보치킨동·치킨박스·냉모밀까지 시간대별 전환…소규모 매장에 최적화된 사계절 운영 시스템 외식 창업 시장의 기준이 빠르게 바뀌고 있다.반짝 유행하는 단일 메뉴보다 아침과...
2026-08-06 12:28:26 / 손진현기자
소자본 배달냉면창업 '통큰국밥'·통큰냉면, 살얼음 함흥냉면에 만두·돈까스 더해 여름 매출 공략
창업자들이 이제는 매출보다 실제 남는 시스템을 먼저 따지고 있다. 배달 플랫폼 수수료와 인건비, 식재료비 부담이 커지면서 여러 개의 숍인숍 브랜드를 동시에 운영하기보다 하나의 메뉴 시스템으로 계절과 시간대별 수요를 공략하는 방식이 주목받고 있다.이 가운데 ‘통큰국밥·통...
2026-08-05 10:57:18 / 손진현기자
배달냉면창업 '고운면옥', 폭염 특수 타고 전국 상권 확대…매월 5개 이상 신규 계약
본격적인 폭염과 함께 배달 냉면 성수기가 시작되면서 기존 주방을 활용해 빠르게 매출을 추가할 수 있는 배달냉면창업 모델이 주목받고 있다. 프리미엄 냉면 브랜드 ‘고운면옥’은 육전냉면을 중심으로 한 차별화된 메뉴와 5분 원팩 조리 시스템을 앞세워 전국 상권 확대에 나섰다...
2026-08-05 10:49:32 / 손진현기자
'동남집', 비수기 없는 '4계절 안정 수익' 모델로 창업 시장 돌풍... 소형 매장도 월 매출 5천만 원 달성
외식 창업 시장의 기준이 빠르게 바뀌고 있다. 넓은 매장과 많은 인력을 투입해 높은 매출을 올리는 방식보다, 소형 매장에서 고정비를 낮추고 사계절 안정적인 매출을 만드는 브랜드가 창업자들의 관심을 받고 있다.2016년 론칭한 곰탕·냉면 전문 브랜드 동남집은 “동날 때까...
2026-08-03 20:38:12 / 손진현기자
"이것저것 벌려놓고 지치셨습니까?"… 주택가·상업지역 모두 통하는 '통큰국밥', 샵인샵·배달·업종변경 끝판왕 부상
고물가와 인건비 상승, 장기 불황의 이중고 속에서 외식업 자영업자들의 한숨을 환호성으로 바꿔줄 돌파구가 등장했다. 배달, 샵인샵, 메뉴 추가 등 자영업자들이 원하는 모든 성공 요소를 하나로 압축한 한식 프랜차이즈 '통큰국밥(http://통큰국밥.com)'이 전국 예비 ...
2026-08-01 12:53:58 / 손진현기자
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